Carmenere Special Selection '21

酒質

美麗的深紫紅色澤，伴隨黑色水果和紅色莓果的果香氣息，些許的香料、咖啡和菸草的風味讓香氣更多了一絲美感。入口後，莓果、香料、香草以及菸草的氣息彼此和諧的交融在一起，口感濃郁，酸度平衡，讓人忍不住一口接著一口。

搭配

慢燉牛肉或是羊肉、義大利麵。

TIPS

在25-28度的不鏽鋼桶中進行發酵，每日進行風味的測試來調整浸漬，接著進行乳酸發酵。一部分的酒放入法國和美國橡木桶中陳年四個月，另外一部分則使用不鏽鋼桶，以保持果香及桶味的平衡。