TOKAJI ASZÚ, 5 PUTTONYOS '14

酒質

傳承幾世紀以來的釀造方式，高貴誘人的金黃色澤，蘊含著成熟優雅的香甜氣息。有著成熟杏桃、蜂蜜以及葡萄柚的些微酸度，有著完美的平衡。口感圓潤、風味獨特，豐富而多層次，是一款令人驚艷、甜而不膩的好酒，一上場絕對是佳評如潮。

搭配

佐鵝肝、藍紋乳酪等可謂是經典搭配，烤蘋果派、蜜餞與焦糖布丁也是絕佳的選擇。

TIPS

Aszu 為遲收、貴腐的意思。Aszú 酒款的製造過程皆遵照幾世紀以來的傳統，5 Puttony 佐鵝肝、藍紋乳酪等可謂是經典搭配，烤蘋果派、蜜餞與焦糖布丁也是絕佳的選擇，os 代表在 Gönc 木桶中 (136公 升 ) 加 入 5 簍 ( 匈 牙 利 文 稱 作”Puttony”)，約 125公斤的高貴Aszú 葡萄果實，與新鮮干型葡萄酒浸泡，膨脹後再輕輕榨汁。將汁液轉移至匈牙利新橡木桶中，慢速發酵約 2 個月，移到小型匈牙利橡木桶中陳釀 2~3 年，最後裝瓶貯藏 1 年後才釋出。此酒款可以立即飲用，在優良保存條件下，更可以存放至 40 年。