Shuho Tokubetsu Junmai Yamahai Dewa Kirari

酒質

酒米種類 ：出羽綺羅利

精米步合 ：55%

日本酒度 ：+1

酸度 ：1.6

酵母 ：山形酵母

口感 ：醇酒淡麗中口

適飲溫度 ：熱飲 常溫 冰飲

搭配

入口時酸度在口中蔓延，接著是被濃
郁的甜味包圍，適合搭配重口味
的辛辣菜肴一起享用。

TIPS

這是一款新型本釀造，透過在酒
醪初期添加釀造酒精，減弱酵母
的代謝作用，從而調整糖和酒精
的代謝，使得糖分被保留，最終
呈現出獨特的本釀造口感。