酒質
酒米種類 ：春陽
精米步合 ：80%
日本酒度 ：-5
酸度 ：1.8
酵母 ：協會601 號
口感 ：醇酒濃厚甘口
適飲溫度 ：冰飲
搭配
TIPS
「春陽」是一種穀蛋白質含量低
的米種；對麴菌而言，穀蛋白含
量少會導致分解曲米、掛米後造
成雜味的氨基酸較少，因此即使
不做低精米步合也能釀出雜味少
的乾淨酒質。使用特殊米種「春
陽」釀制的Spring Sunshine 80
略帶甜味和柑橘類水果的香味，
溫和甜美餘味中散發出的酸味就
像葡萄酒般清爽。
