MANDOLÁS DRY FURMINT '22

酒質

2022年的Mandolás以其細緻的花香與清新香氣、活潑酸度以及經長時間熟成所形塑的結構感脫穎而出。這款酒呈現出介於檸檬綠與淡黃色之間的明亮色調。香氣層次豐富，兼具乾型白酒的清新與細膩的蜂蜜、芳香草本及茴香等微妙氣息，展現出優雅而複雜的芳香特質。入口純淨優雅，初始可感受到蜂蜜與萊姆的風味，隨後展現出逐漸提升的鮮明酸度。餘韻悠長，以銳利的清新感與精準細緻的結構令人印象深刻。

搭配

適合搭配香煎鮭魚、白酒奶油鱒魚、烤火雞等。

TIPS

Mandolás葡萄園於最佳的土壤與區塊中種植了來自Petrács地塊（酒莊最古老、已有超過50年歷史的葡萄園）中品質最佳的Furmint葡萄藤。當葡萄達到完美熟成與酸甜平衡時，會進行人工採收與園中初選。經輕壓後，80%於不鏽鋼槽中發酵，20%則在匈牙利全新橡木桶中發酵。在熟成階段，70%葡萄於匈牙利橡木桶中陳放頭三個月，期間每週進行一次攪渣（Battonage），後三個月則靜置熟成；剩餘30%則保存在不鏽鋼槽中。這款酒現已適飲，但若儲存在理想條件下，可陳年超過10年，隨時間展現更深層的風味與質地。