Private Selection Chardonnay '21

酒質

閃耀著稻草般的金黃色澤，並且伴隨著焦糖布丁、鳳梨、以及香草豆的香甜氣息，入口後，濃郁的果香充滿在口中，讓人想到水梨、柳橙以及烤蘋果的香氣，並且點綴著烘烤香料以及濃郁的奶油氣息，酸度充滿平衡，雲韻悠長。

搭配

與帶有香草風味的料理是絕配，例如香草烤火雞、迷迭香鮭魚等。

TIPS

在涼冷的清晨進行採收，含梗壓榨，接著在不鏽鋼桶中進行冷發酵以保留最新鮮的風味。部分的酒接著進行乳酸發酵，讓口感更加濃郁、滑順。並在法國橡木桶中陳釀了7 個月。