Pomino Bianco '24

酒質

這款酒以濃郁的稻草黃酒色脫穎而出。香氣優雅迷人，呈現山楂、白紫藤與玉蘭花的花香，交織著蘋果、梨與新鮮柑橘等果香。口感上，來自部分橡木發酵的奶油滑順感，與爽朗的酸度、鹹鮮感與礦石感相得益彰，風味與香氣達成絕佳平衡。

搭配

適合搭配蔬食開胃菜、魚排或魚片，如鮭魚；適合當作開胃酒。

TIPS

2024年冬季降雨量平均，氣溫溫和，使葡萄園內的葡萄藤順利甦醒。土壤保有良好水分，讓葡萄藤得以持續健康生長至採收期。從謹慎的葡萄採收至酒窖的無氧環境處理葡萄，每一道工序都嚴格控管，以確保最高品質。壓榨過程採用溫和程序，以精細萃取葡萄汁。葡萄發酵主要在不鏽鋼槽中進行，另有少部分在法國橡木桶中低溫發酵。釀造完成後，Pomino Bianco於瓶中熟成，經過這段靜置期後，最終展現出其結構感與爆發力十足的清新風格。