Las Alturas'21

酒質

鮮豔的腥紅色澤，帶著覆盆莓和蔓越莓的果香，並點綴著些許的生薑、黑胡椒和牛奶巧克力的香氣。入口後野生莓果的果香伴隨著牛奶巧克力、太妃糖以及肉豆蔻的香氣充滿在口中，香氣濃郁而富有層次點綴著一絲的花香，酸度優美，瑜餘韻悠長，令人垂涎欲滴。

搭配

搭配蕈菇、松露所製成的料理。

TIPS

在太陽還未出來時就進行採收，確保葡萄在抵達酒廠時溫度都是涼的，以卻保葡萄新鮮的味道不改變。去梗不壓榨後，冷浸2個禮拜來軟化葡萄皮。在不鏽鋼桶中發酵，最後在60%新的法國項木桶中陳年九個月。