酒質
像幅美麗的水墨畫般,杯緣透出淡酒紅亮光,中心則被渲染上暗紅的色澤。無花果、蔓越莓的香氣撲鼻而來,帶有一點白胡椒、荳蔻、生火腿的辛香味。淺嚐一口,嘴裡被不同層次的果香佔據。圓滑又有力的單寧,與果香恰恰好的平衡,尾韻綿長。現在飲用可以完美體驗到這瓶酒的溫暖,不過若經過四到七年的時間,也能體驗到美妙的風味。
搭配
油封鴨、北京烤鴨等等有鹹味的鴨肉料理。
TIPS
在法國橡木桶中陳年17 個月,其中27% 為新桶,並且花了七個月的時間與酵母接觸,增添了葡萄酒的風味。
#TWOMEY
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