Freestone-Occidental Bodega Pinot Noir '20

酒質

散發著蔓越莓、草莓活潑的香氣，並點綴著一絲檸檬和像是碎石一般的礦物氣息，入口後能夠感受到紅色水果、柑橘的果香氣息，以及一絲紅茶、玫瑰花瓣以及薄荷的細緻風味，像是打開充滿異國情調的香料盒一般，風味濃郁伴隨著明亮的酸度，單寧口感細膩餘韻悠長，陳年後的風味值得期待。

搭配

適合搭配炒青菜、野菇，帶出酒本身森林大地的豐富甜美香氣。

TIPS

RAEN為加州少數釀造過程中不去除葡萄梗的酒廠，這瓶博德加黑皮諾紅酒當然也不例外。保留100%葡萄梗，使用法國的舊橡木桶陳年，並且不過濾也不澄清，保留酒原始的花香飽滿風味。Bodega葡萄園的位置陡峭而偏僻，距離海岸四公里，並且擁有富含鐵質的土壤，為Sonoma Coast最早開始種植黑皮諾的葡萄園之一，被紅木，松樹，野花，沿海橡樹和各種美麗的植物所包圍，形成了葡萄園極為豐富的微生物系。