酒質
開瓶後，深紅果實與成熟櫻桃的明亮香氣撲鼻而來，並由細緻的胡椒氣息與一絲桶陳辛香料味點綴。整體香氣清新且引人入勝，具備迷人的層次與淡淡的鹹鮮複雜度。口感上，多汁的櫻桃與覆盆子風味層層堆疊，並交織著溫和的辛香與少許黑胡椒調性。酒體輕盈柔順，單寧結構優美，展現出優雅而不厚重的特質。尾韻悠長而優美，紅色水果與辛香料的餘韻延綿不絕。這是一款既清新又充滿活力的黑皮諾，展現了該品種標誌性的精緻感與魅力。
搭配
適合搭配烤鴨，燒臘、豬肉料理或醬汁烹調的魚肉料理。
TIPS
這款酒精選自加州沿海地區的優質葡萄園，混釀中很大一部分比例來自蒙特雷（Monterey），當地的海灣影響與頻繁的沿海霧氣，賦予了酒款生動的紅果風味與清爽的酸度。酒莊以蒙特雷的高品質果實為核心，精準捕捉了加州沿海產區的純淨感與細緻度。在釀造方面，葡萄於不鏽鋼槽中發酵，隨後進行完整的乳酸發酵。最後酒液於30%新橡木桶（80%法國橡木桶與20%美國橡木桶）中陳釀9個月，以增添層次感。
#羅伯盟岱維
#Robert Mondavi
