Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon '22

酒質

香氣上呈現獨特的藍色水果以及黑色水果的美妙香氣，交織著石墨和琥珀的風味。這款酒在年輕時就已平易近人，展現出綿密的層次結構和餘韻悠長的單寧，以及令人回味無窮的明亮酸度。陳年潛力未來可期。

搭配

炭烤羊小排、鹿肉配烤蔬菜，陳年的硬質起司都是不錯的選擇。

TIPS

「飲水思源」的理念在葡萄酒世界同樣適用，而位於貝克 - 克萊恩的這片頂級葡萄園便是最佳例證。當時來自舊金山的 George BeldenCrane 博士於 1858 年在此種下第一株葡萄藤，更在 1920 年代成為 St.Helena 唐人街的一部分，毗鄰 古 老河床與採石場。如今由 Andy Beckstoffer 所擁有，並於1998年重新栽種Cabernet Sauvignon、Petit Verdot 和 Cabernet Franc 等品種。酒標靈感來自中國知名藝術家楊詰蒼的作品《十七朵白雲》，融入象徵長壽與智慧的「仙鶴」與「供石」，既是對 Crane 博士的貢獻致敬，也隱喻這款葡萄酒強大的陳年潛力。