OVID NAPA Valley Red Wine '21

酒質

2021 OVID Napa Valley 以其純淨且高雅的果香脫穎而出，融合了新鮮桑椹、可樂果、黑莓、黑櫻桃、燧石和月桂葉的香氣，與玫瑰、薰衣草、紫羅蘭和黑醋栗的芳香相輔相成，層次分明且令人驚豔。入口飽滿而包覆，口感豐盈，成熟的單寧漸層細膩，在入口時厚實有力，隨後逐漸柔化，餘韻強勁持久，展現出多層次的結構與優雅質感。礦物氣息與桑椹果味交織，伴隨綠煙草的芳香，餘韻悠長且平衡，pH 值為 3.78，賦予酒液充滿活力與清新感。

搭配

適合搭配烤牛排或羊排等紅肉、或醬汁濃鬱的紅燒菜餚。

TIPS

經66%全新法國橡木桶熟成 20 個月。即便現在品飲已讓人驚豔，但理想上需瓶中熟成4至5年，之後的20年間更能展現其優雅進化的潛力。