
美國United States
OVID
詩仙酒莊
走在釀造科學前沿的那帕風土詩人
OVID Napa Valley坐落於Napa Valley著名的Pritchard Hill地區,擁有面積 15英畝的有機葡萄園,海拔達1,400英尺,地勢隱秘,風景宜人。葡萄園於2000年種植,通過有機耕作,並獲得CCOF認證。這片土地的紅色火山岩土壤與西向坡地,造就了酒款【結構與優雅、礦物感與活力】的完美平衡,使其在挑戰性年份中依然釀出卓越佳釀。
酒莊名稱靈感來自於羅馬詩人Ovid(奧維德),其著作《變形記》以詩意方式講述希臘神話,探索轉變與變化的主題,正契合OVID酒莊對於創新與轉化的追求。
葡萄園與釀酒理念
OVID酒莊的葡萄園種植了Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot與Petit Verdot,所有果實均通過有機耕作技術培育。酒莊採用傳統與現代釀酒技術相結合的方式,並融入實驗精神,致力於探索葡萄酒釀造的極致潛能。酒莊的營運與葡萄種植由Austin Peterson主導,他以經典與創新並存的方式賦予OVID佳釀獨特風味。
Pritchard Hill的葡萄酒,尤其是奧維德(Ovid)的葡萄酒,具有獨特的鼠尾草和月桂樹的味道——這兩種植物都在這裡野生生長。它們有豐富的充滿活力的紅色水果的核心,如同溫暖的夏日午後鮮紅色的土壤。精美拋光的單寧勾勒出這些葡萄酒的輪廓,賦予它們深度,可以優雅地陳釀很長一段時間。
品牌傳承與願景
2016年,Silver Oak家族的David Duncan和Jack Bittner與創始人Mark和Dana一同在餐桌前展望OVID酒莊的未來。雙方在愉快的討論後握手達成協議,自2017年4月起由Duncan家族正式接管,並繼續推動酒莊的發展。
土地賦予的傳奇
Pritchard Hill地區以其多岩石的紅色火山土和獨特的地理位置著稱,能釀造出集【精準性、層次感與陳年潛力】於一體的佳釀,無論在何種年份,OVID酒款都能展現土地的非凡潛力,為品鑑者帶來結構與優雅兼具的非凡體驗。