The Boxer '21

酒質

這是一款香氣豐富、富有表現力的一款紅酒，開瓶就能感受到黑櫻桃、新鮮李子散發出充滿活力的果香氣息，並且伴隨著濃郁的黑巧克力、甘草芬芳使得風味更佳豐富。入口能趕感受到恰到好處的單寧口感與濃郁的果香互相結合出更加美妙的風味，就如同拳擊手一般擊出香氣的重拳。

搭配

適合搭配沙朗牛肉漢堡、黑胡椒牛小排。

TIPS

葡萄來自McLaren Vale和Langhorne Creek，在100%美國橡木桶中發酵，其中43%為新桶，其餘則為舊桶。而最初的發酵展現出葡萄的健康和活力，接著將部分葡萄冷卻至3.5c，從葡萄皮中萃取出顏色和風味。