酒質
2021 年的 Ad Vivum Cabernet Sauvignon 由經驗豐富的納帕谷釀酒師 Chris Phelps 親手打造，呈現出優雅精緻且濃郁誘人的質感。酒體呈現深紅石榴色，邊緣帶有朱紅光澤，視覺上令人驚豔。整體的品飲結構展現出明顯的緊密張力，突顯並融合了濃郁的黑色水果，如黑加侖、黑櫻桃、黑莓的果香，伴隨野草本、雪松木香料，以及春天花卉的芬芳。如粉末般細緻、成熟的單寧結構和鮮活的酸
度使整體風味保持活力與清新。入口時能感受到濃郁的黑李子、黑櫻桃、薄荷及黑巧克力的風味，並伴隨著石墨、濃縮咖啡和雪松的微妙氣息優雅地融入整體風味。餘韻悠長，芳香複雜且豐滿。這是一款設計來滿足所有感官的精緻葡萄酒，不僅適合即刻享用，也適合保存 20 至 30 年，充分展現其長期陳年潛力。
搭配
適合搭配油脂較重的紅肉料理，如牛肋排、羊肉。
TIPS
100% 卡本內蘇維濃來自睡美人園，採用 75% Clone 191, 25% Clone 7。葡 萄在輕柔地去梗與光學果粒篩選後，轉入釀酒槽（75%）與橡木桶（25%）自然升溫。發酵緩慢且穩定，總浸皮時間為 18 天。新酒隨即轉入 75% 新法國橡木桶中熟成 20 個月。
#Ad Vivum
#生命之光酒莊
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