Vint Central Coast Selection Merlot '22

酒質

Robert Mondavi 酒廠深信來自中央海岸產區的Merlot 可以釀出有深度的美釀。這款酒呈現美麗的紅寶石色澤，飽滿的黑櫻桃、李子香氣十分明顯，入口後，口中充斥的番石榴、紅櫻桃等紅果香氣。單寧有著梅洛特有的溫柔順滑。十分易飲順口。

搭配

適合搭配韓式烤肉，義式傳統披薩，以及抹茶類的甜點。

TIPS

葡萄去梗之後，在不鏽鋼槽中進行發酵，發酵完成之後酒液與葡萄皮額外進行浸漬動作從而軟化單寧並萃取更多的風味，酒液全部進行了乳酸轉化從而獲取圓潤度以及複雜度。為了讓單寧變得更加柔順以及增加更多複雜度所以在法國桶陳釀8 個月。