Nishinokinryo Corp.

西野金陵株式會社

位於香川縣琴平町的金陵酒藏，自 琴平開始已有230 多年的釀造清酒 歷史。儒家學者賴三洋將琴平比喻為 中國古都金陵（今南京）而取名為金 陵。 酒藏後方有一座金刀比羅宮與 琴平神社，自江戶時代以來，每年仍 有許多遊客前來參拜。金陵作為參拜 者奉獻給琴平宮神社神明的禦神酒 受到人們的喜愛，因此被稱為「贊岐 金比羅酒」。 金陵擁有三個釀造倉庫，分別 為琴平藏、多度津藏和八幡藏。每 個倉庫皆精挑細選原料釀造清酒，並 採用各所在地區特有的名水配製而 成，如琴平藏使用藏津山湧出的「昭 和井」軟水；而多度津藏和八幡藏則 使用被稱為「八幡之湯」的中硬度泉 水。 同時擁有軟硬水源的酒藏在日 本可是取值可是的，而金陵的三個倉 庫更是於2012 年獲得全國新酒評鑑 最高金獎。