BOLLINGER PN Blanc de Noirs (TX 20)

酒質

PN TX20呈現金黃色澤，閃耀著金色光芒。散發出新鮮柑橘與檸檬氣息，勾勒出白色核果、桃子與榅桲的香氣，尾韻中伴隨細膩的礦石與燧石風味。入口帶有紅醋栗與細緻清爽氣息，隨後是豐富深邃的酒體與酒香，伴隨熟果風味，帶來更多層次與複雜度，最後以悠長、細緻的尾韻作結。

搭配

適合搭配乳酪千層糕，以及帶有濃郁醬汁的鵪鶉或是雞肉料理。

TIPS

Tauxières位於Montagne de Reims南西坡，土壤由白堊與黏土混合而成，極適合黑皮諾栽種。此地風土出產的葡萄，賦予香檳清新、優雅與香氣的複雜性，正是PN TX20獨特風格的來源。PN TX20以2020年為基酒年份，並加入來自其他年份與產區的珍藏基酒（如2008與2012年），創造出和諧非凡的風味組合。在酒窖中熟成的時間為香檳法規規定的兩倍。可即飲，亦可陳放於酒窖中，期待其進一步的演化。