BOLLINGER B16

酒質

B16 頂級年份香檳呈現晶瑩剔透，閃耀著金色光芒。優雅花香交織著山楂與金合歡蜜的氣息，展現無限細膩的香氣層次；一場充滿感官層次的旅程，細膩而優雅，從白桃與佛手柑的細緻香氣展開，為其帶來鮮明清新感，隨之綻放出成熟果香、甜杏仁與黃皮果實的圓潤芬芳，純淨無瑕、毫無妥協的風格由此誕生。質地絲滑細緻，優雅與平衡兼具，尾韻悠長且精緻。

搭配

適合搭配烤生蠔、奶油扇貝、蒸蒔蘿鱸魚等海鮮類；也可搭配炒蘑菇、馬鈴薯泥、松露等等鹹食料理。

TIPS

B16是一款源自大自然挑戰並由匠心工藝締造的獨特年份香檳傑作。2016年是氣候極具反差的一年，造就了這款大膽創新的作品⸺以超過70%的黑皮諾為主體，探索Montagne de Reims山區風土所賦予的多變香氣輪廓。所有葡萄均在橡木桶中發酵，並於天然軟木塞下窖藏。隨後於瓶中酒泥熟成7年，並手工搖瓶與除渣。