酒質
2015 年 La Grande Année 呈現精緻金黃色，散發著小型核果的氣息，包括灰蘋果、李子和米拉別李子，並伴隨一絲蜂蜜的甜美。黑莓、黑加侖、櫻桃和覆盆子等紅果的香氣與杏仁的細膩氣息交織。芒果等異國水果的香氣映入鼻端，並漸漸轉為香草與微妙木質香。入口圓潤、豐厚且誘人，如米拉別李子果醬的濃郁質感。尾韻中巧克力與柑橘果香相融合，增添一絲酸度。
搭配
烤生蠔、奶油扇貝等海鮮類，另外也可搭配炒蘑菇、馬鈴薯泥、松露等等鹹食料理。
TIPS
La Grande Année 2015 的葡萄來自11個不同的特級村，主要為Verzenay、Aÿ 與 Mareuil-sur-Aÿ 的 Pinot Noir，以 及 Chouilly 與Avize 的 Chardonnay。所有基酒均在小型陳年橡木桶中以單獨地塊分批發酵，在酒泥上熟成超過 8 年，酒窖陳年時間為規定的兩倍，經手工搖瓶除渣，最後使用天然軟木塞封瓶。可即刻享用，也可選擇在酒窖中陳年。
#CHAMPAGNE BOLLINGER
#伯蘭爵香檳
