酒質
酒質結構緊緻而優雅，散發出如白花般柔和的香氣與微妙的果韻。入口時帶有清甜的米旨味，伴隨細緻的酸度平衡，整體風味如雪花融化般滑順流暢。尾韻乾淨俐落，帶出純米大吟釀特有的高雅透明感。作為無濾過原酒，它保留了最真實的層次與自然能量，每一滴都蘊含時間的靜謐與職人的心意。「聽雪」如其名，彷彿靜夜中傾聽雪落的聲音——純淨、纖細、又帶著令人屏息的餘韻。
酒米種類：山田錦
酵 母：自家酵母
精米步合：35%
日本酒度：-1.8
酸 度：1.3
口 感：薰酒淡麗甘口
適飲溫度：冰飲
搭配
適合搭配多樣料理，如壽司、生魚片、烤物、懷石料理、新鮮水果或各式精緻甜點。
TIPS
以「追求純米酒的頂點」為目標所釀成的極致之作。嚴選兵庫縣西脇市黑田庄的特A產區產「山田錦」，精磨至 35%，並採用傳統袋吊法，以自然重力滴取最精華的雫酒。這種極為費工的釀造方式，使酒液免於壓力干擾，呈現出最純粹、最細膩的香氣與口感。
#雪之茅舎
