酒質
透過精準的採收時間，確保收成後的酒液展現濃郁華麗且無青澀感的風味，輕壓後的果實，於 70% 的新法國橡木桶中進行長達 15 個月的陳釀與乳酸發酵，並藉由攪拌酒泥賦予其奶油般的絲滑層次與複雜度。最終這款酒呈現淺禾稈黃色，散發桃子與忍冬花香，入口後則以明亮酸度交織著熟梨、蘋果與香草氣息，帶來圓潤而和諧的細緻口感。
搭配
檸檬香蒜鮭魚、清蒸石斑魚、烤雞或是廣是脆皮雞以及羊奶乳酪。
TIPS
這款 Chardonnay 產自氣候冷涼多霧的 Oak Knoll與 Carneros 地區，賦予了酒液堅實的結構與迷人的燧石礦物感，2023 年擁有理想的開花條件與暖夏交織，讓果實穩定邁向成熟，並成就出風味飽滿、香氣集中並保有鮮活酸度。完美捕捉了這一年兼具濃郁果香與清爽礦物質感的平衡風味。
