Reserve Chardonnay '23

酒質

Mer Soleil Reserve Chardonnay 2023 的釀造過程充分展現了酒莊對細節的堅持與對風味的敏銳掌握。葡萄於成熟巔峰時手工採收，進入法國橡木桶中發酵與熟成長達 12 至 15 個月，部分酒液進行乳酸發酵，以平衡清新酸度與柔和奶油感。這樣的釀造手法造就了酒體的豐富層次與迷人香氣。鼻尖可感受到柑橘皮、蜂蜜、香料與忍冬花的多層次香氣；入口後，檸檬塔、奶油可頌與熟蘋果的風味層層展開，口感圓潤飽滿，同時保有活潑的酸度與細緻的木質氣息。尾韻清新俐落，帶來長時間的優雅餘韻。

搭配

適合搭配西式料理，如松露燉飯、香煎鮭魚排，綜合海鮮披薩；亞洲料理則可以選擇椰香咖喱雞、奶油焗烤白菜、日式章魚丸子。

TIPS

M e r S o l e i l 的使命是尋找最理想的農地與氣候，以釀造頂級Chardonnay。加州海岸Monterey涼爽的氣候、明亮的陽光與強勁的海風，為這款層次豐富、結構複雜的葡萄酒奠定了基礎。葡萄能在藤上停留更久，造就出極具表現力的夏多內，展現獨特的農耕與釀酒哲學。