Russian River Valley Chardonnay '22

酒質

這款酒散發出成熟梅爾檸檬與橙花的生動香氣，吸引味蕾探索。入口後，多汁的柑橘、蜜脆蘋果與葡萄柚交織，融合淡雅的法國橡木桶氣息，並由鮮明的酸度支撐整體結構，展現奢華與清新並存的層次感。

搭配

2022年Chardonnay風格明亮、富含柑橘調性，是絕佳的開胃酒，同時也是萬用的餐酒選擇。與許多厚重的 Chardonnay不同，這款酒能與鮭魚、牡蠣等海鮮產生鮮明風味對比，也具備足夠的結構與平衡感，能完美搭配泰式辛香料理，甚至像奶油雞肉義大利麵或丹吉尼斯蟹這類偏重口味的菜餚。

TIPS

葡萄來自8個家族合作種植者的16塊葡萄園區塊。葡萄在夜間去梗並輕壓，其中46%葡萄使用新法國橡木桶、48%使用不鏽鋼槽和6%使用首次引進的混凝土蛋形發酵槽進行發酵12天。攪桶（Bâtonnage）限制為6週，僅28%葡萄進行乳酸發酵，以保留果香，避免過多奶油風味。後於不鏽鋼槽與橡木桶中陳釀4個月，為酒體中段帶來一絲奶油滑順感。100%選用來自6家法國製桶廠的新法國橡木桶熟成6個月，以細緻木紋、低單寧潛力與輕度烘烤為原則，使果香得以純粹展現。適合即飲，也可陳年至2032年。