酒質
這款 2024 年白蘇維濃。香氣帶有鮮碎柑橘、蜜餞檸檬、薄荷與乾燥草本的細緻層次。酒體中等，口感純淨、多汁且集中，擁有明亮的酸度與卓越的餘韻。如今展現出鮮亮活潑的年華，十分迷人，但同樣具備優雅陳年十載以上的潛力。風格上極其接近兼具活力與質感的Graves Blanc。建議飲用期為 2025 至 2035 年。
搭配
適合搭配任何海鮮，魚排或生蠔扇貝也是完美的搭配；白斬雞或者鹽水雞也能與這款白酒相輔相成。
TIPS
Mondavi家族四代人的夢想如今終於得以實現，家族聯手打造出這款獨一無二的佳釀，表達我們對葡萄酒共同的激情。SENTIUM從心白葡萄酒的誕生凝聚了三代人的心血與經驗。也是加州白葡萄酒歷代的努力以及經驗的結晶，足以與世界頂級白酒比肩的經典之作。
我們選擇了 Mendocino County的 Redwood Valley 和 Potter Valley，這片土地擁有悠久的老藤歷史與有機農法傳統。這裡多變的土壤與理想的氣候，完美契合我們對富有活力且礦物感突出的白酒的期待。受到我們的家族歷史與法國羅亞爾河產區頂級白酒的啟發，希望可以打造出充滿活力、礦物感主導並且可以傳世的白葡萄酒。我們堅持與小型的家族酒莊合作，選擇採用有機種植方式，並相信老藤能講述更深遠的故事。這一切造就了 Sentium 非凡的深度、個性與風土特色。
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