Beaune 1er Cru Bressandes Blanc'23

酒質

這款酒呈現淡金色，帶有花香，伴隨檸檬與黃肉水果香氣，並有怡人的橡木氣息。口感鮮明、濃郁且複雜，橡木融合度佳，尾韻清爽。

搭配

適合搭配鵝肝、布雷斯雞、烤或醬汁魚類、海鮮，如龍蝦、干貝等，以及當地起司（Citeaux、Epoisses、陳年Comté）。

TIPS

朝向東方的葡萄園位於山坡上部，坐落在一條朝北的山谷出口，地塊名稱源於葡萄園擁有者十三世紀的伯恩教士Jean Bressand。2023年的氣候條件為葡萄生長創造了極佳的節奏。冬季溫和，讓葡萄藤得以順利休眠與復甦。進入春季後，溫度逐漸升高，五月的溫暖氣候更是提早啟動花期，確保花序均勻且健康發展。夏季期間陽光充沛，日照充足，加上八月底持續的高溫，使葡萄達到完美成熟。嚴格篩選手工採收的葡萄後，於16°C低溫橡木桶中發酵15‒20天，以保留香氣的新鮮感與複雜度。後於十五世紀的地窖中以法國橡木桶中陳釀16個月，其中20%為新桶。精挑細選的桶匠與烘烤程度，以突顯各風土特色。最後依照月相曆裝瓶。