酒質
這款酒呈現淡金色，香氣複雜，融合花香、柑橘皮、杏子與淡淡蜂蜜香氣，並伴有完美融合的橡木氣息。口感複雜且結構均衡，精準而緊緻，質地細膩。尾韻悠長，優雅收結。
搭配
適合搭配鵝肝、海鮮、烤或醬汁魚類，以及當地起司，如Citeaux、Epoisses、Brillat-Savarin等與部分山羊起司。
TIPS
1.9公頃的優質葡萄園坐落於Chassagne特有的岩層之上，通往Saint Aubin的道路出口處，受益於清涼空氣，使葡萄酒擁有純淨的風味與清新的香氣。2023年的氣候條件為葡萄生長創造了極佳的節奏。冬季溫和，讓葡萄藤得以順利休眠與復甦。進入春季後，溫度逐漸升高，五月的溫暖氣候更是提早啟動花期，確保花序均勻且健康發展。夏季期間陽光充沛，日照充足，加上八月底持續的高溫，使葡萄達到完美成熟。嚴格篩選手工採收的葡萄後，於16°C低溫橡木桶中發酵15–20天，以保留香氣的新鮮感與複雜度。後於十五世紀的地窖中以法國橡木桶中陳釀15個月，其中20%為新桶。精挑細選的桶匠與烘烤程度，以突顯各風土特色。最後依照月相曆裝瓶。
#Domaine Chanson
#獅頌酒廠
