酒質
為了保留最純淨的風土特色，葡萄全程於清晨低溫採收極大化萃取酒液的深邃色澤與風味。釀造過程中僅選用最精華的自流汁(free-run)，並於法國橡木桶中陳釀九個月，發展出帶有緋紅光澤的深石榴紅酒色。
香氣上散發著櫻桃、黑醋栗與黑莓的濃郁果香，並巧妙揉合了鼠尾草的草本氣息。口感圓潤而優雅，入口能感受到黑莓派、李子與黑巧克力的層次，伴隨著細膩的香料味與如絲絨般滑順的單寧，最後以鮮活酸度交織出悠長的餘韻。
搭配
肉醬義大利麵、蒜香排骨、蔥爆牛肉或是乾炒牛河等。
TIPS
Carneros橫跨Napa與Sonoma，因鄰近海灣而終年涼爽多風，是當地的避暑勝地。我們的葡萄園便坐落於此，並在涼爽氣候下孕育出風味成熟且細膩的Pinot Noir。
2024 年生長季受惠於豐沛冬雨與溫和春季，葡萄藤生長均勻，隨後的夏季暖陽則加速了果實熟成。採收期間，日夜溫差大的條件讓果實達到理想熟度。 這款 Quilt 黑皮諾不僅完美體現了當地的風土，更擁有極佳的結構感與絲滑深邃的層次。
