VALBUENA 5º '19

酒質

這款2019葡萄酒香氣馥郁，散發出紫羅蘭、玫瑰花瓣與花束般的優雅香氣。黑莓、藍莓、覆盆子等深色水果的香氣層層交織，並伴隨櫻桃蜜餞與淡淡的香脂氣息。口感豐富且層次分明，展現出藍色水果（如藍莓和覆盆子）的風味，並帶有櫻桃蜜餞、摩卡和茴香花粉的氣息，而香料與礦物氣息則賦予酒體更複雜的結構。中等的酒體，單寧細緻且絲滑，展現出極佳的優雅度與平衡感。尾韻悠長而豐富，並帶有淡淡的礦物質感。

搭配

搭配起司料理、香煎小羊排佐薄荷醬、炭烤小牛排等均相當適宜。

TIPS

Valbuena 5º是Vega Sicilia最純粹的紅酒表現，經過五年的橡木桶與瓶中熟成，因此得名「Valbuena 5º」。季末的氣溫高於往年，促進了葡萄藤枝條的良好成熟。春季平均氣溫與降水量適中，使葡萄藤順利在4月下旬發芽，且無霜害影響。為了增添酒體的張力，第一年部分酒液在橡木桶中熟成。2019年份，法國橡木的比例高於美國橡木，並偏好輕度烘烤的橡木桶。第二年，木製大桶進一步帶出了葡萄酒的複雜層次感，並提升了口感的優雅細膩度。