酒質
2021年展現出雪松、香草與丁香的風味層次，疊加在黑莓、黑櫻桃與成熟覆盆子的豐郁基調之上。入口感優雅且沉穩，絲滑的單寧提供了結構，而明亮的酸度則提升了豐富的果香輪廓。寬廣的中段口感延伸至悠長且細緻的尾韻，散發著沉穩的力度。
搭配
適合搭配紅肉，如煎雞胸肉佐烤大蒜、香煎羊腰肉、紅酒燉牛小排或烤鴨腿沙拉、烤鮭魚等，讓這瓶酒的單寧與紅肉的油膩達到平衡。
TIPS
2021年是一個純淨的年份。乾冷的冬季過後，迎來了涼爽的春季與溫和的夏季，創造了一個避開極端氣候的生長環境。在無需人為干預的情況下，葡萄藤展現了自身的生長節奏，產出的果實具備卓越的深度與天然濃縮度，精準捕捉了亞歷山大谷充滿活力的特質。在橡木桶熟成前進行混釀，是酒廠釀酒風格的標誌之一，能讓混釀基於葡萄本身的風土特性，而非橡木桶的風味來影響風味。完成混釀後，葡萄轉入美國橡木桶中陳釀24個月，再於瓶中陳釀 14 個月，讓酒款在上市時已充分融合並展現出即飲的美好風貌。
#SILVER OAK
#銀橡樹酒莊
