酒質
Recioto 是甜型的風乾葡萄酒,深受古羅馬時期的君王喜愛。色澤上呈現不透明又濃郁的深紅寶石色,有著誘人的成熟櫻桃的風味、以及果醬甜美的氣息、肉桂和丁香的香料味。入口能夠感受到誘人的單寧口感扎實,不會過甜並帶有美麗的酸度,尾韻悠長並帶有成熟櫻桃的香氣。
搭配
適合當作晚餐後的餐後酒,也適合搭配水果類的甜點、義大利薄餅或是藍紋起司都是十分適合的選擇。
TIPS
採收自山坡地的葡萄,經過三個月的風乾後,去梗輕壓後再放入橡木桶中陳釀12 個月後,再在瓶中持續陳年3 個月。相當具有陳年實力,隨著時間風味將會慢慢改變,從甜美的果香轉變帶點辛辣香氣,而15-18 年後會接近波特酒的風味。
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