Bonacosta Valpolicella Classico '23

酒質

這款酒呈現鮮明而生動的紅色。香氣迷人，充滿甜櫻桃的典型果香。口感中展現出濃郁的果味，帶有淡淡的辛香與肉桂風味。良好的酸度與柔和的單寧讓這款酒易於飲用。

搭配

屬於多用途餐酒，搭配湯品、義大利麵與燉飯表現出色；也非常適合與紅肉料理、或簡單或豐盛的菜餚，以及新鮮起司一起享用。

TIPS

葡萄分批採收，以控制溫度（25–28°C）及選用酵母進行發酵。Corvina在酒渣上浸皮16天，其餘葡萄浸皮 10天，總發酵時間為20天，之後進行完全乳酸發酵。於60-90公石的斯洛維尼亞橡木桶中熟成4個月，其中20%的Corvina葡萄酒在新法國Allier與斯洛維尼亞小橡木桶中熟成。Bonacosta指的是種植Amarone葡萄的山坡下方地區。此地坡度和緩，表層土壤豐富，葡萄園受益於山谷微風與絕佳日照條件。