Alexander Valley Cabernet Sauvignon '18

酒質

2018年的亞歷山大河谷卡本內蘇維濃紅酒有著豐富的成熟黑櫻桃、無花果還有巧克力，其中還伴隨著迷人的香料氣息。入口時，多汁的黑莓與波森莓的滋味充滿口中，伴隨如天鵝絨般的絲滑單寧，在橡木桶中長時間陳釀，散發出美妙的香料氣息，在尾韻有著香草豆以及珍果的風味，尾韻悠長。

搭配

這瓶酒優雅、具有辛香味、有酸度的特性，十分適合搭配煎或是烤的料理，像是烤雞、加入了香草提味的煎羊小排。同時，酒中土壤的香氣讓他搭配蔬食料理也非常適合，像是野蕈菇燉飯、炒蔬菜等等。

TIPS

經過15天的浸漬，12天的發酵，10天在橡木桶中的果酸發酵。每一桶酒皆會經過盲飲測試並且排名，接著再經過13個月在100%法國橡木桶中陳年後，會再進行一次評估，而只有品質及味道最好的幾桶能夠進行混釀。現在品飲，經過45分鐘的醒酒後，最能體驗到這瓶酒的優雅滋味；具有優秀的陳年實力，到了2038年更顯風味。