VALBUENA 5º '20

酒質

這款2019葡萄酒香氣馥郁，散發出紫羅蘭、玫瑰花瓣與花束般的優雅香氣。黑莓、藍莓、覆盆子等深色水果的香氣層層交織，並伴隨櫻桃蜜餞與淡淡的香脂氣息。口感豐富且層次分明，展現出藍色水果（如藍莓和覆盆子）的風味，並帶有櫻桃蜜餞、摩卡和茴香花粉的氣息，而香料與礦物氣息則賦予酒體更複雜的結構。中等的酒體，單寧細緻且絲滑，展現出極佳的優雅度與平衡感。尾韻悠長而豐富，並帶有淡淡的礦物質感。

搭配

搭配起司料理、香煎小羊排佐薄荷醬、炭烤小牛排等均相當適宜。

TIPS

Valbuena 5º是Vega Sicilia最純粹的紅酒表現，在橡木桶與瓶中經歷了長達五年的陳年，這正是其名稱的由來。2020年是一個讓人永遠難忘的年份：一方面，新冠疫情迫使團隊必須適應新常態，並導入過去從未實施過的防疫保護措施；另一方面，採收前夕的傾盆大雨打破了原先的氣候預測，迫使團隊必須暫停採收，以確保採集到的葡萄皆維持在乾燥且健康的狀態。葡萄先於小橡木桶中陳年12個月，隨後移至大木桶中陳年12個月，接著在不鏽鋼槽中靜置60個月，最終於瓶中進行18個月的陳年。