酒質
2021 年份的 Spinning Plates 帶來令人驚艷的香氣：成熟的藍莓與黑莓、石墨、黑巧克力、煙草葉以及香草草本的氣息撲面而來。這款酒複雜且濃郁，細膩的單寧豐富而平衡。其飽滿的酒體展現出非凡的結構感、靈活性，並以悠長的礦物感和多汁尾韻收結，令人回味無窮。
搭配
適合搭配紅肉料理，如牛肋排、羊排等。
TIPS
採用不鏽鋼罐發酵，經過 4 天冷浸，23 天帶皮，隨後在法國橡木桶中熟成約 20 個月，其中 75% 為新橡木桶。全程未經過濾。2021 年的酒標由蒙特利爾街頭藝術家 Tone 特別設計，靈感來自釀酒師 Patrice 對音樂、現代藝術、文化與歷史的熱愛。這款酒標採用復古與現代元素結合的拼貼風格，別具一格。每年酒標設計都會隨年份變化。此外，酒標中還隱藏了一個可掃描的功能性 QR 碼，為品酒增添互動性與趣味性。
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