Nambu Shuzojo

株式會社南部酒造場

位於日本福井縣的南部酒造場花垣創業於1733 年的江戶時代。花垣講究釀造 純米酒，堅持手工釀造，講究釀造方式，嚴密控管原料與產量，為求打造出更 高級的酒，不斷地精進釀造技術，追求釀造出美味的日本清酒，包含最具代表 的銘柄「花垣」在內。 大野市作為「五百萬石」酒米的產地，花垣選用當地栽培的酒米「五百 萬石」，並與當地的農民專家進行有機栽培的研究。南部酒造場花垣雖不大， 卻擁有偉大的夢想，就是希望傳承釀酒事業，為世人釀造好酒。