在香檳的古老世界裡，人們總愛談論「祖譜」：年份越久，身價越高。然而，Champagne Malard（莫拉德香檳）卻選擇了一條不尋常的路。1996年，出身香檳區核心埃佩爾奈（Épernay）的 Jean-Louis Malard 創立酒莊，致力要讓傳統的香檳風格「煥發新生」。Malard 保留了香檳應有的骨架、張力與時間感，同時以更現代的釀造哲學，讓您無需鑽研繁複術語，便能在第一口品嚐到它的獨特價值：純淨、俐落、易於親近，卻又絕不單薄。

      莫拉德的釀酒理念根植於一份對品質的堅持：要掌控卓越，就必須從源頭穩固。酒莊與長期合作的葡萄農夥伴建立深厚信任與默契，這是確保風味始終如一的基石。此外，酒莊同時擁有傳統酒窖、現代釀造空間，以及用於特殊年份酒款的桶釀設備。傳統酒窖賦予酒液時間與熟成的深度，而現代化的釀造管理則讓風味更為精準、純粹。每一款酒不僅能展現香檳產區的風土輪廓，更將「易飲性」提升至藝術境界：既有豐富的層次，卻不顯刁鑽；個性鮮明，卻又溫和宜人。

      真正讓莫拉德令人難忘的，是它對「將是您的首選——透過橡木桶發酵與陳釀，賦予酒體更為醇厚的質地與深邃的風格光譜」的精準掌握。酒莊不只提供單一風味，而是透過多元的風土系列，滿足不同場合與品味的需求：若想輕鬆開懷、派對暢飲，它有現代、友善、輕快活潑的選擇；若尋求餐桌上的完美搭配，渴望更立體的層次與更強勁的口感，那麼莫拉德香檳香氣堆疊，讓香檳不再只是「開場的氣泡」，而是能與主菜共舞，甚至撐起整晚的精彩。