酒質
口感上仍然是Pinot Noir帶出來的野莓果、小紅莓、櫻桃與草莓等，些微的辛香感，尾韻帶有柔順單寧的觸感，經由氣泡的釋放，表現了桃色的挑逗。
搭配
如此紅色漿果氣味且帶有一點辛香的Rose，情不自禁就想到煙燻鮭魚，或是奶油烤龍蝦。如果想搭配一些甜食，可以選擇淡雅的檸檬塔或是草莓派等等。
TIPS
如果你有一系列的Bollinger香檳，不難發現此款Rose與Special Cuvee的瓶身造型有別於其他的品項：瓶身寬而瓶頸窄，猶如縮小版的Magnum，透過此種設計，可以讓香檳熟成更緩慢，而且陳年更久，猶如在Magnum瓶中熟成一般。如此的瓶身設計開始於2012年5月，在品嚐Bollinger Rose時，別忘了比較一下那細微的差異。
#CHAMPAGNE BOLLINGER
#伯蘭爵香檳
