UNICO '13

酒質

2013年是一個微妙、優雅、清新、輪廓分明的年份。是一瓶可以立即品飲的紅酒，若經過時間的加持，它將會變得十分不可思議。複雜且柔滑酒體中富含李子，黑櫻桃的香氣及些許茶葉的風味。入口後香氣相當具有層次，濃郁的果香中帶著些許木質氣息，一絲焦糖巧克力點綴，香氣幽雅，單寧細膩，尾韻悠長，十分令人愉悅。

搭配

不管是搭配肉類（如：沙朗牛排、炭烤小羊腿）、野味、義大利麵、白醬類料理或湯品都是很好的選擇，以醬汁烹調的鱈魚也可大膽嘗試。

TIPS

該年分冬季較為溫熱，降雨量較稀少，花期綻放提前，酒廠至九月底至十月採收葡萄，以確保每株葡萄達到最佳的成熟狀態。葡萄非常健康，在色澤呈現及酸度上都非常優秀，優秀的單寧，具有陳年實力。自葡萄採收下來到酒釋出經歷近了十年，以確保這瓶酒是以最好的狀態呈現。