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酒質

亮麗飽和的紅寶石色澤,略略透出紫羅蘭般的光芒。紅椒的香氣中帶著無花果和藍莓的甜,烘烤的酥香中又帶有一絲丁香的芬芳。些微辛香的風味,黑色水果、無花果、石墨、青椒等等豐富的滋味層層堆疊出這瓶 19 年的莊園卡米涅紅酒。平順的單寧,絲滑並令人愉悅的口感。

搭配

各式紅肉,羊排、紅醬義大利麵、乳酪等都很適合。

TIPS

2019 年的天氣乾燥又溫暖。阿空加瓜谷的葡萄園日夜溫差大,使收穫期的數周內觸發高濃度多酚,強化葡萄酒的色澤。在清晨進行採收,並回到酒廠去梗、壓榨,放入不鏽鋼桶中。十分看重每一批葡萄個別不同的發展,後發酵及浸漬了 10-25 天;最後在法國橡木桶中陳年了 6 個月使得單寧更加圓滑。

#VIÑA ERRÁZURIZ

#伊拉蘇酒廠