news-background

Italy ‧ GAJA

義大利 ‧ 歌雅酒廠

badge

特 色

國際品種的使用上,Gaja帶領酒廠正面迎向當代潮流,推出頗負聲名的Darmagi卡本內調配紅酒。這詞在皮蒙當地方言中有「太可惜了」之意,是Gaja父親對於皮蒙區剛開始引進卡本內蘇維濃時,忍不住說的話。
product

頂級內比歐露的代名詞
Barbaresco 的領航者

於皮蒙區(Piedmont)的巴浿絲可(Barbaresco)起家的歌雅(Gaja),可以說是全義大利最知名的酒廠之一;酒廠釀造的內比歐露(Nebbiolo)紅酒享譽全球,不但是巴羅洛(Barolo)與巴巴瑞斯科紅酒的代表性風格,就連簡單的朗格(Langhe)內比歐露,品質也好得不在話下。而歌雅也因為釀酒技藝出眾,繼續成功擴展至托斯卡納(Tuscana)與皮蒙其它產區。



兼容並蓄的傳統與現代

酒廠的歷史要追溯至1859年,當時的 Giovanni Gaja 在巴巴瑞斯科開了一家餐廳,為了要搭配他的料理,Giovanni 決定以自家兩公頃的葡萄園釀酒,開始了歌雅酒廠的釀酒之路,並成為皮蒙區少數開始自行釀酒售酒的業者。延續了五代至今,歌雅家族的每一代都緩慢地拓張版圖,並逐漸奠定酒廠名聲,其中又屬1970年代全面接手酒廠的 Angelo Gaja 表現為最傑出。

Angelo Gaja 常被形容為義大利釀酒產業現代化的背後推手之一。他不但大舉更新酒廠釀酒設備,更全面革新葡萄園管理方式,並推出了數個知名的巴巴瑞斯科單一葡萄園,包括 Sorì San Lorenzo、Sorì Tildìn,與 Costa Russi 等。除此之外,他還為該產區帶進國際品種與改善釀酒技藝,其中包括高密度種植、疏果(green harvest),與低產率等為種出品質更佳的葡萄而做的改變,以及開始實行溫控發酵、引進法國新橡木桶,和較長的軟木塞等。但這不代表他不尊重傳統。事實上,他是奠定幾項皮蒙釀酒傳統技藝的最大功臣之一。舉例來說,不同於當時流行的短浸泡時間,Angelo 一直堅持沿用產區傳統以來的長時間浸泡法;在用桶方面,他也偏好兼用傳統的斯洛維尼亞 botti 大桶與法國新橡木桶,而非一昧地捨舊換新。



現代名莊的新傳奇

除了在巴巴瑞斯科產區不斷創新,歌雅更由1988年起,從巴巴瑞斯科進入巴羅洛產區釀酒,買下Sperss葡萄園。1994年,歌雅更進一步購入位於蒙塔奇諾(Montalcino)占地27公頃的 Pieve Santa Restituta 莊園,以及位於托斯卡納寶格麗(Bolgheri)產區占地60.7公頃的 Ca' Marcanda 莊園。Angelo 如今已將酒莊交棒給家族第五代的女兒 Gaia Gaja,繼續管理巴巴瑞斯科和巴羅洛村占地已達250公頃的葡萄園,以其其它位於蒙塔奇諾和寶格麗的產業,繼續釀造能夠反映出在地風土的美釀。
badge

產 區

「歌雅是皮蒙區少數夠與波爾多和布根地知名酒莊齊名的旗艦酒莊。」──英知名酒評葡萄酒大師 Tim
badge

創 新

打從一開始,歌雅便強調以單一品種反映單一地塊和風土,並成功奠定名聲。酒廠於Gaja父親的時代開始大舉購入巴巴瑞斯科的名園,到了Gaja手中時,他便以這些名園推出了Cru等級的單一園名酒,一炮而紅,並直接帶動產區單一園的潮流。
product